Cambiamenti Restaurant

Ristorante, Wine Bar

Cambiamenti è la scelta ideale per vivere un’esperienza gastronomica interamente Made in Italy.

Chi accede nel nostro mondo si sentirà subito accolto in un ambiente ricercato, ma al tempo

stesso giovanile e quasi interamente ecosostenibile.Due giovani ristoratori saranno lieti di

ospitarvi e farvi apprezzare il loro nuovo modo di sentire la ristorazione. Cambiamenti nasce da

un’idea di Federico Cucchiarelli e Federico Silvi che dopo anni di esperienze in giro per il mondo

hanno deciso di intraprendere questa avventura per far conoscere l’evoluzione del loro pensiero

nei confronti dell’enogastronomia. Cambiamenti non si vuole etichettare ristorante biologico,

vegano o vegetariano, ma semplicemente un luogo in cui venire a degustare prodotti veri,

selezionati personalmente con cura e dedizione, andando a cogliere il connubio perfetto tra

natura e uomo. La nostra è una visione rispettosa dell’ambiente e attenta alla stagionalità,

utilizzeremo esclusivamente materie prime “dello stivale” e grazie alla tecnica e alla passione vi

emozioneremo e coinvolgeremo in questo viaggio nel gusto. Vogliamo far capire ai nostri ospiti

che si può mangiar bene non solo rispettando la natura e gli animali , ma andando anche a

incrementare l’economia delle piccole realtà agricole esclusivamente italiane. Il nostro menu è in

continua evoluzione, sarà divertente scoprire in ogni stagione cosa avrà da offrirci la nostra

penisola, insieme viaggieremo verso un “ecofuturo”.

TUNE IN WITH THE NATURE

Calice di Prosecco in omaggio per tutti i clienti a nome di KSM

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9 reviews

  1. Ottimo

    Scoperto per caso questo piccolo localino gestito da ragazzi con grandi esperienze nella ristorazione delle stelle michelin. Cominciamo dalla cucina, lo Chef propone dei piatti eleganti dove la semplicità viene esaltata dalla tecnica il tutto in una cornice di prodotti selezionati con estrema cura. Il servizio ottimo cortese gentile e professionali, ottima selezione di vini naturali!!! tornerò molto presto

  2. FANTASTICO

    Fantastica cucina, ospitale e luogo piacevole dove trascorrere una serata in coppia e con gli amici 😊 da provare assolutamente 😀

  3. DA NON PERDERE

    Posto davvero carino, molto riservato dove si può gradire una cena perfetta a nome di candela in tranquillità con questi piatti creati dallo chef con solo materie prime di ottima qualità e provenienti da piccole aziende agricole ormai dimenticate purtroppo dalla maggior parte della gente e dove invece i prodotti sono migliori dei supermercati. I piatti sono davvero curati in ogni loro dettaglio e gli abbinamenti a mio parere sono di buon gradimento .. se dovessi consigliare ad amici della zona San Giovanni/Appio latino dove andare sicuramente glielo consiglierei! Bravissimi ragazzi complimenti ancora… !!!

  4. Sorprendente!

    Un locale riservato e accogliente, ideale per perdersi in una vasta realtà gastronomica di stagione.
    Sono stato con la mia ragazza e per la cena abbiamo scelto di provare il menú completo che a mio avviso è stato sorprendente.
    Il gusto di metterci a tavola ed iniziare una vera e propria esperienza gastronomica con piatti curati al dettaglio dallo chef e un’ottima selezione di vini naturali, sono risultati ai nostri occhi 2 ingredienti fondamentali che amalgamati alla passione, professionalità e l’amore di chi ci lavora, danno vita ad un luogo sorprendente!
    Complimenti..
    consigliatissimo

  5. Una scoperta

    Sorpresa…un piccolo localino, staff giovane ma che ha maturato esperienza sul campo….e poi dicono che i migliori vanno all’estero….lo chef riesce a sorprenderti con la cura e l’eleganza nell’elaborazione della nostra tanto amata cucina mediterranea!! Ottimo modo per riscoprire sapori e prodotti delle nostre Regioni!! A presto…magari con un bell’aperitivo suggerito da voi!!!!

  6. Una scoperta nei pressi di furio camillo

    Ciao sono stato già ben due volte e che dire è un ristorante con 6 pallini ,ogni volta di più sono rimasto soddisfatto della cucina del servizio del ambiente è un ristorante che consiglierei di andare a mangiare a tutti rapporto qualità prezzo onestissimo,menu innovativo personale fantastico ora sta solo a voi poter giudicare vi invito a farlo un saluto a tutto il team di cambiamenti grazie.

  7. Sorprendente

    Un locale molto riservato ma allo stesso tempo piacevole. I piatti sono davvero sorprendenti e ti entusiastano. I piatti vengono combinati con dei vini che sembra che senti veramente i sapori della natura. Da non perdere assolutamente

  8. Un vero e proprio viaggio sensoriale

    Un posto così lo cercavo da tempo..location veramente bella, accogliente e originale, il personale giovane, alquanto esperto e attento a qualunque esigenza! Ho trovato una selezione impeccabile sia per quanto riguarda i prodotti utilizzati nel menù, che per quanto riguarda la scelta del vino..sono davvero entusiasta di questo posto, del suo personale altamente qualificato e dell’attenzione posta nella scelta delle materie prime oltre che nella creazione dei differenti ed unici piatti! Ho trovato tutto buonissimo, partendo dalla selezione di formaggi e salumi, per passare per tutto il menù degustazione, fino ad arrivare ai dolci e ai vini… IMPECCABILE, un vero viaggio degustativo per ogni senso!! Tra le chicche ci sono assolutamente le lingue e il pane fatto in casa dal fantastico chef(gentilissimo e simpaticissimo oltre che insuperabile in quel che fa nonostante la sua giovane età).. infine un elogio particolare anche al sommelier, anche lui giovanissimo, che gestisce la sala in modo eccezionale, che, oltre ad essere molto preparato si è rivelato cordiale e divertente… con il suo carisma riesce ad affascinare anche un astemio e ad invogliarlo ad assaporare almeno uno dei tanti vini che fanno parte della sua cantina super selezionata di cui narra le particolari “lavorazioni”!! I prezzi sono molto contenuti a mio parere, ho consigliato il posto a tanti amici…mi avete fatto fare un figurone!!
    Sono stata già parecchie volte a cena in questo posto è posso dire che hanno dato il via ad un vero e proprio “Cambiamento”, avanti così ragazzi! A prestissimo!

  9. Una Chicca nel quartiere

    Finalmente un ristorante con la lettere maiuscola nel quartiere. Ambiente intimo e accogliente, cibo sapientemente preparato dallo chef, con materie prime italiane. Il tutto sapientemente raccontato da Federico in sala. Il vino è eccezionale. Super consigliato!

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